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杏花鸡
杏花鸡图片
杏花鸡介绍
品种介绍:杏花鸡的公鸡头大,冠大直立,冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色,主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小,喙短而黄。单冠,冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色,颈基部羽多有黑斑点(称"芝麻点"),形似项链。主、副翼羽的内侧多呈黑色,尾羽多数有几根黑羽。成年体重公鸡为1950克,母鸡为1590克。112日龄屠宰测定:公鸡半净膛为79%,全净膛为74.7%,母鸡半净膛为76.0%,全净膛为 70.0%。150日龄30%开产,年平均产蛋为95枚,蛋重45克左右,蛋壳褐色。
市场价值:杏花鸡肌肉丰满,脂肪分布均匀,无论是白切或清蒸,都一样嫩滑鲜甜,尤以白切最佳,因为杏花白切鸡,是将鸡宰好洗干净后,置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的,所以皮呈金黄色,油光闪亮,吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。市面一般价格约20多元一斤。
外貌特征:杏花鸡体质结实,结构匀称,被毛紧凑,前躯窄,后躯宽。其体型特征可概括为"两细"(头细、脚细),"三黄''、"三短"(颈短、体躯短、脚短)。雏鸡以"王黄"为主,全身绒羽淡黄色。公鸡头大,冠大直立,冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色,主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小,喙短而黄。单冠,冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色,颈基部羽多有黑斑点(称"芝麻点"),形似项链。主、副冀羽的内侧多呈黑色,尾羽多数有几根黑羽。
产肉性能:农家以放养为主,整天觅食天然食饵,只在傍晚归牧后饲以糠拌稀饭,因此,杏花鸡早期生长缓慢。在用配合饲料条件下,据测定,112日龄公鸡的平均体重为1256.1g,母鸡的平均体重为1032.7g。未开产的母鸡,一般养至5--6个月龄,体重约达1000-1200g,经10--15d肥育,体重可增至1150-1300g。
杏花鸡羽毛生长速度较快,3日龄的雏鸡开始长主翼羽,羽长达0.5--1.5cm,20日龄开始长主尾羽,40日龄身体各部分羽毛都开始生长,60日龄全部长齐,羽毛丰满。母鸡长羽比公鸡快10d以上。
据对112日龄鸡的屠宰测定,半净膛屠宰率,公鸡为79.0%,母鸡为76.0%,全净膛属宰率公鸡为74.7%,母鸡为70.0%。皮肤多为淡黄色。因皮薄且有皮下脂肪,故细腻光滑加之肌问脂肪分布均匀,肉质特优,适宜作白切鸡。
产蛋性能:杏花鸡性成熟早,公鸡60日龄有20%开啼,80日龄性征明显,但一般在150日龄开始利用。母鸡在150日龄时有30%开产。在农村放养和自然孵化条件下,年产蛋量为4-5窝。共60--90个。在群养及人工催醒的条件下,年平均产蛋量为95个。蛋重为45g左右。蛋壳褐色。
杏花鸡养殖技术
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